è stata progettata in base alle conoscenze scientifiche più recenti ed è protetta da brevetto. L’acciaio della lama di alta qualità è attentamente temprata e affilata in modo preciso. La forma eccezionale della lama a parabola imita il taglio a mezzaluna ottenendo così una prestazione di taglio finora sconosciuta di gran lunga superiore alla già conosciuta lama a V. Fornito di un salvadita e due inserti utilizzabili su entrambi i lati per tagliare a fette di 3 diversi spessori (1mm, 3mm, 5mm) e striscie di julienne (4mm). Protezione lama incluso per una conservazione sicura. Lavabile in lavastoviglie.